Podere Baratta Dardo Vendemmia Tardiva Rubicone IGP

Vino rosso passito – Bottiglia da 0,75 L

Il Dardo del Podere Baratta è un vino rosso da vendemmia tardiva, realizzato con uve selezionate (principalmente Sangiovese, con possibile presenza di Montepulciano) lasciate appassire sulla vite prima della raccolta, secondo la tradizione locale.

Il processo può comportare fino al 50% di perdita di peso delle uve, conferendo al vino note ricche e concentrate. Dopo l’appassimento, matura tra legno e acciaio per alcuni mesi .

✅ Denominazione: Rubicone IGP – Vendemmia Tardiva
✅ Uvaggio: Sangiovese (principalmente), Montepulciano
✅ Colore: rosso intenso
✅ Profumo: frutti rossi maturi, prugna cotta, note di vaniglia e spezie dolci
✅ Gusto: morbido, vellutato, leggermente dolce con finale armonico
✅ Gradazione alcolica: circa 15% vol
✅ Affinamento: legno + acciaio, con riposo in bottiglia
✅ Formato: 0,75 L
✅ Abbinamenti: ottimo con dessert secchi, formaggi stagionati, fine pasto