Podere Baratta 4 Dicembre Rubicone IGP Rosso Passito

Vino rosso passito – IGP Rubicone – 100% Sangiovese – Bottiglia da 0,75 L

Il “4 Dicembre” nasce da un evento unico: si festeggia il raccolto tardivo del 4 dicembre 2013 (giorno di Santa Barbara), quando l’uva Sangiovese raggiunge il giusto equilibrio tra maturazione e concentrazione .Questo vino si ottiene da uve lasciate “stramature” sulla pianta, con una parte trasformata in passito, e fermentate lentamente a bassa temperatura.

Il risultato è un rosso intenso dai profumi ricchi di frutti rossi maturi, sentori di prugna, spezie dolci e una punta di vaniglia, accompagnati da una bella struttura e finale persistente. La gradazione alcolica si attesta intorno al 14,5 % vol

✅ Denominazione: IGP Rubicone
✅ Vitigno: 100% Sangiovese stramaturato
✅ Colore: rosso rubino intenso
✅ Aroma: prugna, frutta matura, spezie, vaniglia
✅ Corpo: strutturato, caldo e avvolgente
✅ Gradazione alcolica: ca. 14,5% vol
✅ Formato: 0,75 L
✅ Abbinamenti: dessert secchi, cioccolato, formaggi stagionati, meditazione